Recette fraiche et gustative qui m'a faite voyager dans les pays orientaux !
Ingrédients (6 personnes)
-
2 c à c de sucre
- jus de 2 citron verts
-
tabasco
-
sel
-
poivre
-
1 gousse d'ail
-
2 c à s de vinaigre de vin blanc
- 1 c à c de graines de coriandre concassées
-
1 grand concombre
-
60 cl de yaourt
- jus 1/2 citron jaune
-
10 cl de crème fraîche épaisse
-
36 crevettes roses décortiquées
Préparation
- 1
Décortiquez les crevettes et faites les marinées avec quelques gouttes de tabasco et le jus des citorns verts pendant 30 minutes au frigo.
- 2
Pendant ce temps, pelez le concombre, coupez-le en deux et enlevez les graines à l'aide d'une cuillère à café. Râpez-le avec une râpe à gros trous.
- 3
Battez le yaourt avec la crème fraîche, le jus de citron jaune, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre et la gousse d'ail hachée puis ajoutez le concombre.
- 4
Répartissez dans des bols (moi j'ai utilisé mais bol à gazpacho que j'ai ramené de vacances mais dont j'ai oublié de mettre la photo) le mélange à concombre puis dessus en rosace 6 crevettes marinées et parsemez de graines concassées de coriandre.
- 5
Hummm un pur régale cette soupe.
