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15min
Très facile
Bon marché
Un régal pour les amateurs de soupes froides en périodes de fortes chaleurs
Ingrédients (4 personnes)
- Sel, poivre, paprika : selon goût
- Menthe : au moins 15 feuilles
-
Huile d'olives : 3 c à s
- Concombre pelé/épépiné : 3
- Lait 1/2 écrémé : 50 ml
- Fromage blanc 0% : 400 gr
Préparation
Préparation :
Attente :
Peler et épépiner les concombres
Les couper en dés
Les laisser dégorger 1/2 heure avec du sel marin
Mettre tous les ingrédients au mixer
Mixer le tout
Ajuster l'assaisonnement
Mettre au frigo 1 à 2 heures
Servir avec 2/3 feuilles de menthe fraîche
Conseils
Les 3 concombre peut être remplacé par 4 ou 5 courgettes
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