Soupe mixte

Coupez en morceaux les courgettes, la carotte, les radis, les épis de mais et les pommes de terre.

Faites les cuire dans une casserole, recouvrez d'eau et portez à ébullition.

Épluchez l'oignon et faites-le revenir à la poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajoutez-les ensuite dans la casserole avec les légumes et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.

Puis mettre les légumes avec la moitié d'eau de cuisson et mixer. Ajouter du sel et du poivre.

Servir avec la carotte, les épis de mais, les radis et la crème de soja par dessus.