Soupe poivron et maïs pimentée

Couper les poivrons en 3 ou 4. Enlever la queue, les graines et les membranes blanches. Placez-les sous le gril de votre four, jusqu'à ce que leur peau cloque et noircisse. Sortez-les du four et mettez-les dans un sac plastique bien fermé. Après 10 mn, la vapeur qu'ils ont dégagée vous permet de les éplucher sans problème.

Egoutter le maïs. Éplucher et hacher grossièrement l'oignon. Faites revenir avec les poivrons coupés grossièrement en morceaux pendant 3 mn.

Couvrir d'eau, juste à hauteur des légumes et ajoutez le bouillon cube. Portez à ébullition et laissez bouillir 5mn.

Mixer le tout avec la purée de piment. Servir bien chaud.