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Très facile
Bon marché
Soupe de légumes amaigrissante à prendre en période de diète ou comme
plat principal
Ingrédients
6 personnes
-
3 poireaux
-
6 tomates
-
3 poivrons
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3 oignons
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½ chou vert
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2 carottes
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1 navet
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1 céleri branche
-
3 gousses d'ail
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1 bouquet garni
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Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Casserole
-
Mixeur plongeant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper tous les poireaux, les tomates, les poivrons, les oignons, le chou vert, les carottes et les navets.
- 2
Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients.
- 3
Couvrir avec 50 cl à 1 litre d'eau
- 4
Poivrer.
- 5
Cuire à couvert pendant 45 minutes.
- 6
Retirer du feu.
- 7
Mixer.
- 8
Saler et poivrer.
- 9
Servir chaud ou froid.
Conseils
Voici d'autres idées de soupe : une recette de soupe au potimarron cuite dans le lait et une autre de recette de de soupe gratinée à l'oignon.
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