Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des rôtis et même des recettes basiques ou des soupes comme cette recette de soupe Thaï aux crevettes et lait de coco. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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12 crevettes crues
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70 cl de bouillon de légumes
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25 cl de lait de coco
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2 citrons verts
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1 citronnelle
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1 c. à s. de pâte de curry rouge
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25 cl de lait de coco
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¼ bouquet de coriandre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Décortiquez les crevettes en laissant seulement la queue.
- 2
Dans la cuve du Cookeo, versez le bouillon de légumes, le lait de coco, le jus d’un citron, la citronnelle, la pâte de curry, les crevettes, le sel et le poivre. Mélangez.
- 3
Fermez le Cookeo et laissez cuire 5 minutes en mode "Sous pression".
- 4
Enlevez le bâton de citronnelle et servez chaud, avec de la coriandre fraîche ciselée et quelques rondelles de citron vert.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez remplacer les crevettes par des petites lamelles de filet de poulet.
