Je commente cette recette
1h 15min
Facile
Bon marché
Une soupe très consistante : légumes,boeuf et pâtes.
Ingrédients (5 personnes)
-
2 c à soupe de tomate concentrée
-
1 c à soupe d'huile
-
1 c à café de sel
-
1/2 c à café de poivre
-
2 l d'eau
-
1 pincée de safran
- 3 c à soupe de pate a soupe au choix
-
1 oignon
-
2 navets
-
2 carottes
-
2 pommes de terre
-
2 branches de céleri
-
200 g de pois chiche
- 250 g de bœuf coupée en petits morceaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La veille :
Faites tremper les pois chiche dans l'eau, l'huile, sel et poivre. - 2
Épluchez et coupez les légumes en dés de petites tailles.
- 3
Dans une marmite, placez les 250 g de boeuf, l'oignon haché, les pois chiches et laissez frire durant 5 à 10 min.
- 4
Ajoutez 2 l d'eau et les légumes en dés (sauf les tomates).
Portez à ébullition 3/4 d'h pour que es légumes et la viande cuisent. - 5
Ajoutez la tomate concentrée et un peu de safran pour donner une bonne couleur à la soupe.
Une dizaine de minutes avant de servir, jetez des pâtes et laissez cuire.
Servez chaud !
Commentaires
