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Soupes aux poivrons
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Soupes aux poivrons
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Par Gosselin Blandine

2 soupes : l'une au poivron jaune au safran, l'autre au poivron rouge tabasco

Ingrédients (4 personnes)

  • Safransafran ou tabasco
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème3 c à s de crème
  • Bouillon60 cl de bouillon
  • Ail4 gousses d'ail
  • Poivron jaune3 poivrons jaunes ou rouge
  • 2 oignons 2 c à s d'huille d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Eplucher et couper en dés oignons, ail et poivrons.
    Faire revenir les oignons et les poivrons 10mn dans l'huile d'olive, ajouter l'ail, le bouillon , le safran ou le tabasco, saler et poivrer.
    Cuire 30 mn ajouter alors la crème

Conseils

Eplucher les poivrons avec un économe si il sont trop justeux , les éplucher dans un sac

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