Spaghetti à la crème de poireaux et saumon fumé

Faire chauffer de l'eau salée pour les spaghettis.Les plonger quand l'eau boue et les cuire al dente.

Nettoyer les poireaux et les couper finement.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.Y mettre les poireaux et les faire dorer.

Saler, poivrer et bien mélanger.

Ajouter le jus de citron et mélanger.

Ajouter la crème.

Découper des lamelles de saumon fumé et réserver.

Mélanger bien la crème avec les poireaux.

Dresser vos assiettes en y mettant des spaghetti, votre sauce aux poireaux et en finissant par quelques lanières de saumon fumé.