Spaghetti a pesto genovese, pignons de pin et basilic frais

Mettez une grande casserole d’eau à bouillir. Une fois l’eau bouillante ajoutez le sel (environ 7g par litre) et faites cuire les spaghetti pendant le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, faites griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive et réservez-les. 

Versez le pesto genovese dans un saladier, ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson et mélangez jusqu’à obtention d’une texture fluide.  

Égouttez les spaghetti et transférez-les dans le saladier. Mélangez avec le pesto genovese.   

Servez avec quelques pignons de pin grillés et des feuilles de basilic.