Spaghetti au citron ultra crémeux : la recette rapide et facile à faire pour un dîner du dimanche soir

Vous êtes en week-end et recherchez une nouvelle recette parfaite pour vous régaler en famille ? Pour un dîner du dimanche soir, rien de tel qu'un plat réconfortant et simple à réaliser. Et cela tombe bien car nous avons concocté un délicieux mets idéal pour ce genre de moment. Nous avons nommé les spaghetti au citron crémeux ! Ces derniers apportent une touche de fraîcheur à vos assiettes, tout en étant gourmands. Ce plat marie à merveille l'acidité subtile du citron avec la richesse d'une sauce onctueuse qui enveloppe chaque pâte. Idéale pour un repas rapide, cette spécialité offre une explosion de saveurs sans nécessiter de longues heures en cuisine. Voici tout ce qu’il faut savoir pour reproduire cette recette signée 750g et notée 5/5 par nos lecteurs.

• 400 g de spaghetti
• 300 g de fromage à tartiner (type philadelphia)
• 50 g de beurre demi-sel
• 25 cl de crème liquide
• 1,5 citron bio (pour en prélever le zeste)
• ½ citron (pour en presser le jus)
• 2 pincées de sel ou sel fin
• 1 tour de moulin de poivre noir

Pour la finition :

• 1 c. à s. de basilic haché (ou de persil plat)
• 30 g de parmesan râpé

1. Déposez le beurre coupé en morceaux et le zeste de citron dans une sauteuse. Faites fondre le beurre, remuez. Incorporez le fromage à tartiner et la crème liquide. Assaisonnez avec du sel et poivre, mélangez sur feu moyen, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
2. Intégrez le parmesan râpé, remuez, versez le jus d'un demi-citron fraîchement pressé. Disposez encore du zeste de citron, mélangez sur feu doux.
3. En parallèle, faites bouillir un grand volume d’eau dans une casserole haute. Dès l'ébullition, salez l’eau et mettez-y les spaghettis. Dès qu’ils sont recouverts d’eau, remuez, si possible avec une fourchette en bois, puis laissez-les cuire pendant le temps indiqué sur le paquet de pâtes (généralement 10 minutes pour les spaghettis). Une fois cuits, égouttez les spaghettis “al dente” dans une passoire puis placez-les dans la sauce qui se trouve dans la sauteuse. Mélangez sur feu doux pour que la sauce imbibe bien les spaghettis.
4. Hors du feu, ajoutez du basilic ou du persil plat ciselé, un tour de moulin de poivre noir et du parmesan râpé. Servez aussitôt, chaud. Bon appétit !