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1h 15min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Spaghetti aux lardons fumés recouverts d'un délicieux coulis de poivrons à la crème
Ingrédients (4 personnes)
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huile d'olive
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1 c à s de paprika doux
- crème fraîche selon le goût
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4 poivrons rouges
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450 g de lardons fumés
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500 g de spaghetti
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Eplucher et épépiner les poivrons, les couper en fines lamelles et les faire mijoter à couvert pendant + ou - 1 heure jusqu'à obtention d'un coulis.D'autre part, faire cuire les lardons dans une autre poêle. Cuire les spaghetti à l'eau bouillante salée pour obtenir une cuisson "al dente". Pendant ce temps, lier le coulis de poivrons au moyen de crème épaisse, saler, poivrer et ajouter le paprika. Ecumer les lardons et les ajouter au coulis. Egoutter les pâtes et les recouvrir du coulis.
Conseils
Pour les amateurs de plats relevés, on peut ajouter un petit piment rouge coupé en fines lamelles à la cuisson des poivrons.
Pour agrémenter les pâtes, servir avec di parmesan râpé
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