Spaghetti Pimenté

Faites bouillir 3 litre d'eau salée et agrémentée d'une cuillère à soupe d'huile. Y faire cuire les spaghetti 10 minutes environ.

Durant ce temps, pelez et hachez l'ail, émiettez le piment fort et coupez le piment doux en fines lanières.

Faites chauffer le reste d'huile. Y jeter l'ail et piments, puis laissez cuire 5 minutes sans les laisser colorer. Puis ajoutez le persil à la fin.

Egouttez les spaghetti, dresser dans un plat, les arroser avec la sauce et les servir bien chauds, accompagnés ou non de fromage râpé.