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Spaghettis aux gambas
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Spaghettis aux gambas
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Avatar de Audrey Di Pasquale
Par Audrey Di Pasquale

Une recette italienne. Délicieuse, rapide et abordable

Ingrédients

4 personnes
  • Gambas16 gambas de gros calibre (surgelées ou fraîches)
  • Coulis de tomate1 brique de coulis de tomate
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Huile d'olive6 c. à s. d'huile d'olive
  • Crème fraîche3 c. à s. de crème fraîche
  • AilAil (surgelé)
  • BasilicBasilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • SpaghettiSpaghetti

Matériel

  • PoêlePoêle
  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir les gambas dans une poêle à paëlla (ou un wok) avec l'huile d'olives.
    Quand les gambas commençent à prendre une couleur rose-orange, rajouter le vin blanc, l'ail et le basilic, saler -poivrer et laisser mijoter encore 3 minutes.
  2. 2

    Ajouter le coulis de tomate et la crème fraîche, remuer régulièrement, faire mijoter à feu doux pendant encore 8 minutes.

  3. 3

    Pendant ce temps, faire chauffer de l'eau salée pour la cuisson des spaghettis.
    Mettre les spaghettis dans l'eau bouillante et faire cuire pendant 8 à 10 minutes (suivant le calibre des spaghettis).

  5. 4

    Egoutter les pâtes une fois cuites et les ajouter aux gambas.

    Remuer l'ensemble pour que les pâtes se mélangent bien aux gambas et à la sauce.
    Servir dans un grand plat à pâtes.

Conseils

Ce plat s'accompagne très bien d'un vin blanc demi-sec ou d'un rosé.

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Idées de recettes