Spaghettis et seiche à l'encre de seiche

Nettoyer les seiches et les couper en lamelles.
Emincer finement l'ail frais.
Dénoyauté les olives et les couper en petits morceaux.

Mettre un filet d'huile d'olive dans la poêle y faire revenir l'ail frais et rajouter les lamelles de seiches ( la poêle doit être bien chaude), rajouter les olive et au bout de 3 minutes déglacer avec le vin, saler poivrer et laisser cuire 1 minutes.

Parallèlement faire bouillir de l'eau salée et y plonger les pates environs 7 à 8 minutes pour qu'elles soient Al dente.
Les égoutter et mélanger avec l'encre de seiche.

Servir aussitôt, rajouter les seiches et les feuilles de basilic ciselée.