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Spaghettis infusés aux écorces de citron et basilic, sauce crémeuse
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Spaghettis infusés aux écorces de citron et basilic, sauce crémeuse
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Par Communauté 750g

Une cuisson spéciale pour ces spaghettis ! Rien de bien compliqué, je les ai cuits à l'eau comme d'habitude mais j'y ai ajouté des écorces de citrons (séchées) et des feuilles de basilic frais :-)

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Lime pepper ou autre épices de votre choix
  • Jus de citron1/2 jus de citron
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Basilic30 feuilles de basilic
  • Écorce de citron3 c à s d'écorce de citron
  • Spaghetti150 à 200g de spaghettis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les spaghettis comme indiqué sur l'emballage mais ajoutez directement dans l'eau de cuisson les écorces de citron et 20 feuilles de basilic (gardez en 10 pour la sauce).

  2. 2

    Égouttez-les, ajoutez une peu d'huile d'olive et réservez.

  3. 3

    Pour la sauce : faites chauffez la crème fraîche, ajoutez le 1/2 jus de citron, salez et poivrez.

  4. 4

    Quand la sauce épaissi, mixez-la avec les feuilles de basilic restantes.

  6. 5

    Servez immédiatement en saupoudrant de lime pepper ou d'une épice de votre choix.

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