Un gâteau simple et très moelleux à garnir avec de la confiture, de la crème pâtisière ou crème au beurre.
Ingrédients
Pour le sponge cake
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300 g de sucre
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180 g de farine
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6 oeufs
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1 sachet de levure chimique
Pour le moule
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1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 noix de beurre
Matériel
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Casserole
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Saladier
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Tamis ou chinois
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
- 2
Versez les œufs et le sucre dans un saladier posé sur une casserole d'eau bouillante.
Fouettez pendant un moment afin que le mélange blanchisse, devienne mousseux et augmente de volume.
- 3
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, petit à petit en soulevant la pâte délicatement.
- 4
Beurrez un moule et parsemez de sucre en poudre. Versez-y la pâte puis enfournez pour 20 à 30 minutes.
- 5
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. Démoulez et laissez refoidir sur une grille.
Le conseil de Chef Christophe
Vous pouvez utiliser cette recette pour un gâteau d'anniversaire que vous transformerez en cake design avec de la pâte à sucre.
Nutrition
