Vous avez envie d'un gâteau moelleux pour le petit déjeuner ou le goûter ? Cette recette tombe à pic et va régaler toute la famille ! D'ailleurs, dès sa sortie du four, vous pouvez déguster une part de sponge cake nature. Si vous avez envie de surprendre vos convives, vous pouvez également le garnir avec du sucre glace, de la confiture de fruits jaunes ou rouges maison, de crème pâtissière maison ou bien avec un peu de crème au beurre. De plus, pour un anniversaire, ce sponge base va séduire tous vos invités. Si ça vous dit, vous pouvez vous amuser à colorer ou décorer ce gâteau avec un glaçage maison, des vermicelles au chocolat ou bien des morceaux de fruits frais.
Ingrédients
Pour le sponge cake
Pour le moule
Matériel
Casserole
Fouet
Four traditionnel
Grille de refroidissement
Moule à manqué ou rond
Saladier
Tamis ou chinois
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
- 2
Remplissez une casserole avec de l'eau.
- 3
Portez à ébullition.
- 4
Dans un saladier, cassez les œufs.
- 5
Mélangez avec le sucre.
- 6
Posez le saladier sur la casserole d'eau bouillante.
- 7
Fouettez pendant un moment.
- 8
Tamisez la farine avec la levure.
- 9
Ajoutez peu à peu la farine tamisée avec la levure.
- 10
Soulevez la pâte délicatement.
- 11
Beurrez un moule.
- 12
Parsemez de sucre en poudre.
- 13
Versez-y la pâte.
- 14
Enfournez pour 20 à 30 minutes.
- 15
Démoulez.
- 16
Laissez refroidir sur une grille.
- 17
Servez.
Le conseil de Chef Christophe
Voici une variante aux pommes.
