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Moyen
Budget moyen
Ces biscuits de Noël changent des traditionnels sablés et sont très faciles à faire.
Ingrédients
35 biscuits
-
800 g de farine
-
500 g de poudre d'amandes
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500 g de beurre
-
500 g de sucre
-
4 oeufs entiers
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2 jaunes d'oeuf
-
1 sachet de levure chimique
Matériel
- Hachoir mannuel
-
Four traditionnel
-
Saladier
- Grille à biscuits pour hachoir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélanger tous les ingrédients, à la main ou au robot électrique.
Laisser reposer toute une nuit pour que la pâte soit bien ferme et froide.
- 2
Passer la pâte dans une machine à viande avec l'embout spécial spritz.
Découper des bâtonnets d'environ 10 cm à étaler sur une plaque à pâtisserie.
Enfournez pour 12 minutes à 175 degrés.
Conseils
Vous pouvez offrir ces biscuits dans des coffrets gourmands à Noël ou les conserver dans des boîtes en métal non hermétiques.
Vous pouvez adapter cette recette en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes ou de la noix de coco.
Si vous n'avez pas de hachoir à viande, vous pouvez former des petits boudins à la main.
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