• Connexion
  • Inscription
Spritz de Noël
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 (15 notes)
Voir le commentaire
Spritz de Noël
Vous regardez : Spritz Video 1 sur 15
Spritz de NoëlSpritz de Noël ©GettyImages
Spritz de NoëlSpritz de Noël@ Chef Damien
Spritz de NoëlSpritz de Noël@ Sissi
Icone flèche
Spritz de Noël
Spritz de Noël
Spritz de Noël
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Les spritz sont de petits gâteaux secs typiquement Alsacien préparés au moment de Noël. Trempés dans le chocolat, c'est un régal : Avis aux gourmands !  

Ingrédients

6 personnes
  • Farine250 g de farine
  • Beurre200 g de beurre
  • Sucre glace75 g de sucre glace
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Zeste de citron1 zeste de citron

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Poche à douillePoche à douille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un robot équipé de la feuille, mettez le beurre et mettez en route le robot, jusqu'à ce que le beurre soit émulsionné.

  2. 2

    Ajoutez le sucre glace et continuez d'émulsionner.

  3. 3

    Ajoutez le blanc d'oeuf et le zeste de citron.

  4. 4

    Arrêtez le robot et ajoutez la farine, continuez de mélanger, mais doucement.

  5. 5

    Mettez la pâte obtenue dans une poche à douille. Et couchez vos biscuits : soit en faisant des zigzag soit en rond, un peu comme une rose.

  7. 6

    Faites cuire à 170°C pendant 10 à 15 minutes.

Conseils

Vous pouvez faire la recette sans robot.

Commentaires
Idées de recettes