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St Marcellin pané
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St Marcellin pané
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Par Francis

St marcellin au miel, pané aux spéculoos, ail et romarin puis grillé au four.

Ingrédients (2 personnes)

  • Romarin2 c à s de romarin
  • Ail2 gousses ail
  • 50g de biscuit speculoos
  • Miel4 c à s de miel
  • 2 Saint Marcellin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser du miel dans une assiette et y poser chaque Saint Marcellin.

  2. 2

    Bien enduire les fromages de miel, et réserver.

  3. 3

    Dans un mixer, mettre les spéculoos, l'ail pelé et dégermé, et le romarin (sans la tige). Mixer.

  4. 4

    Verser la poudre obtenue sur les fromages. Bien garnir toutes les faces.

  5. 5

    Enfourner sur une plaque garnie avec du papier sulfurisé en position grill pendant 3/4 minutes. Bien surveiller la cuisson et sortir avant que les fromages ne soient trop coulants.

  7. 6

    Couper en 2 et servir en entrée avec une salade.

Conseils

Surveiller bien la cuisson au four pour ne pas trop cuire les fromages. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des crottins de chèvre.

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