Steak à l'unilatéral

Laver, éplucher et émincer les oignons nouveaux. Cuire avec un peu d'huile d'olive 2 à 3 minutes (sans trop les colorer). Dans une petite casserole, mettre les 3 cuillères à soupe de moutarde SAVORA et la cuillère a soupe de moutarde de Dijon, chauffer légèrement.

Dans une poêle anti-adhésive, cuire le filet de bœuf (préalablement tempéré, a chaleur ambiante) avec un peu d'huile d'olive, à feu vif pendant une petite minutes, puis baisser le feu et laisser cuire 4/5 minutes, la cuisson va monter petit àpetit. Dans une assiette, poser le filet de bœuf préalablement égoutté, tartiner avec le mélange de moutarde chaud, et recouvrir avec les oignons nouveaux.