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Steak au poivre flambé
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10min
Très facile
Bon marché
Un goût esquis pour si peu de complexité. Juste un steak poivré flambé, nappé d'une onctueuse sauce.
Ingrédients
1 personne
Préparation
Préparation :
- Mettre du gros poivre concassé sur le steak le faire revenir dans une poêle le flambée au cognac, le sortir de la poêle et déglacer les sucs au Porto.Y ajouter 4 cuillères de fond de veau et 1 cuillère de crème fraîche/pers remettre les steaks dans la poêle et servir.
Conseils
Maintenir au chaud le steak le pendant la préparation de la sauce.
