Recette Steak de biche sauce cerises - 750g.com

Name: Steak de biche sauce cerises
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 steaks de biche; 10 g de beurre; Sel; 20 cl de fumet de gibier; 4 cl de vin rouge; 5 cl de liqueur de cerise; 25 g de beurre froid en dés; cerises au sirop; 1 c à soupe de sirop; Sel; Poivre; Poivre

Découvrez la recette de Steak de biche sauce cerises à faire en 10 minutes. La sauce :  Faites réduire le fumet de gibier aux 2/3, puis ajouter le vin, la liqueur et le sirop de cerise. Laissez reprendre l&#039;ébullition. Assaisonnez. Montez avec le beurre puis ajoutez les cerises entières.  Réservez au chaud. La viande :  Préchauffez le four ther…

Ingrédients (2 personnes)

Pour la sauce :

Préparation