Steak de bœuf pané au pain d'épices

Réduisez les tranches de pain d'épices en miettes grossières. A l'aide de votre robot, mixez ces miettes pour obtenir une chapelure. Réservez dans une assiette.
Dans une autre assiette, battez les oeufs en omelette. Salez et poivrez.
Trempez chaque steak dans l'oeuf battu puis dans la chapelure de pain d'épices.
Faites cuire les steaks dans une poêle huilée, en prenant garde de ne pas faire brûler le pain d'épices
A déguster saignant, à point ou bien cuit, selon les goûts !