25min
Facile
Bon marché
Brie et poire en beignet, monté en sucette...
Ingrédients (4 personnes)
15 cl de bière de Brie Sel 20 cl de crème 200 g de Farine 2 poires des Vergers d'Ilede France 2 œufs 300 g de Brie de Melun
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La pâte à beignet :
Mélanger la farine, la bière, les jaunes d'oeufs, la crème et une pointe de sel.
Bien fouetter la pâte.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. - 2
Les fruits :
Éplucher et tailler les poires en dés.
Piquer, sur le bout d'une brochette en bois, un carré de Brie de Melun entouré de deux dés de poires. - 3
Passer dans la pâte à beignet en enrobant parfaitement.
Cuire en friture à 180°C.