Il m'arrive aussi de cuisiner salé , oui, oui ! pour changer un peu de mon utilisation traditionnelle du Comté, brési, jambon de Luxeuil en apéritif , j'ai choisi cette fois ci de vous proposer des petits cakes à la saucisse de Montbéliard et au morbier et pour une petite touche d'originalité à la présentation et à la dégustation j'ai planté à l'intérieur un pic à sucette en cours de cuisson .
Ingrédients (6 personnes)
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12 cl de crème liquide
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4 cl d'huile de noisettes
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4 cl d'huile d'olive (vous pouvez aussi ne mettre que l'une ou l'autre)
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Sel
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Poivre
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150 g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
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60 g de morbier
- 50 g de saucisse de Montbéliard cuite
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10 g de graines de sésame
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3 œufs
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25 g de noisettes fraiches
Préparation
- 1
Concasser les noisettes, couper la saucisse de Montbéliard et le morbier en dés. Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Fouetter les oeufs entiers avec les huiles et la crème, incorporer la farine et la levure, mélanger, saler, poivrer.
- 3
Ajouter la garniture (sésame, morbier, saucisse, noisettes), remuer brièvement et déposer une càs de pâte dans vos empreintes en silicone et enfourner de 15 à 20 minutes à 180°C.
- 4
Attendre quelques instants avant de les démouler et servir froid ou tiède.
