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Vous regardez : Sucettes maison à la fraise
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Par Lia022 du blog Délices et supplices
Voilà une gourmandise pour les enfants parfaite pour Halloween par exemple. La recette est très simple à préparer. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients, d'un peu de patience et le tour est joué pour le plus grand bonheur des enfants.
Ingrédients
10 personnes
Pour environ 20 sucettes :
-
3 gouttes de colorant rouge
-
Sirop de fraises
-
1 c. à s. de sirop de glucose
-
4 c. à s. d'eau
-
250 g de sucre
Matériel
-
Casserole
-
Thermomètre de cuisine
- Bâton(s) de sucette
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mettre dans une casserole, le sucre, l'eau et le glucose.
Faire cuire jusqu'à 148°.Couper le feu, ajouter le colorant rouge et un peu de sirop de fraise.
- 2
Verser dans le moule en silicone et laisser refroidir.
Une fois que le mélange est presque pris, planter le bâton de sucette.
Quand c'est pris, démouler. C'est prêt.
Conseils
Si vous n'avez pas de thermomètre à sucre, faire cuire environ 10 minutes à feu moyen. Vous devez avoir une légère odeur de caramel qui se dégage. ttention à ne pas laisser colorer.
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