Aromatisées de plusieurs parfums : caramel, vanille, orange, citron... Tout est possible !
Ingrédients (6 personnes)
- Arôme naturel de votre choix
- Colorants divers
-
3 jaunes d'œufs
-
90g de sucre
-
1 pincée de sel
-
100g de beurre
-
160g de farine
Préparation
- 1
Mélanger le beurre fondu, le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine et le sel.
- 2
Diviser la pâte en plusieurs morceaux et incorporer à chacun les arômes de votre choix, ainsi que le colorant souhaité. J'ai opté pour les couleurs et saveurs suivantes : rouge/vanille, jaune/citron, rose/orange, marron/caramel et vert/amande.
- 3
Former des fleurs, serpentins, fraises... Tout ce qui vous passe par la tête, puis les déposer sur des bâtons en bois, en appuyant un peu pour bien le coller !
- 4
Placer au frais 1h. Ensuite, enfourner les sucettes 30 minutes environ à 160°c.
Attention que la pâte ne colore pas. - 5
Après cuisson, laisser les sucettes refroidir entièrement avant de les manipuler.
Elles sont assez fragiles, mais tout à fait manipulables.
Conseils
Il faudra les faire un peu épais pour que les bâtons tiennent bien aux sablés. Utiliser des bâtons à brochettes en bois qui résistent à la forte chaleur en coupant la pointe par sécurité.
