“Super bon, je recommence la semaine prochaine” : ce pain de courgettes noté 4.7/5 par les lecteurs de 750g va être votre recette de l’été !

Léger, moelleux et savoureux, ce pain de courgettes est parfait pour les pique-niques, les barbecues et les déjeuners en terrasse. Ce dernier marie subtilement la douceur des courgettes avec une touche de crème fraîche, de chapelure de pain et d'herbes aromatiques. Facile à préparer, cette préparation signée Chef Damien se déguste aussi bien chaude que froide, en accompagnement ou en plat principal. Les avis enthousiastes des lecteurs de 750g confirment qu'il deviendra rapidement un incontournable de votre table estivale ! “Super bon je recommence la semaine prochaine”, “Trop bon ça change des pain traditionnels pour ma part j'ai mangé ce très bon plat froid avec comme accompagnement de la piperade froide essayez c'est un délice !”, ”​J'adore cette recette, je l'ai refait souvent”, peut-on notamment lire dans les commentaires. Prêt à essayer, vous aussi, cette succulente recette de pain aux courgettes ?

• 1 kg de courgettes
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 40 g de chapelure de pain
• 4 oeufs
• 2 gousses d'ail
• Du basilic
• Du piment d'Espelette
• Du sel ou du sel fin

1. Nettoyez les courgettes et découpez-les en petits cubes.
2. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir vos dés de courgettes.
3. Incorporez l'ail et le sel.
4. Faites cuire 5 minutes pour enlever l'eau des courgettes uniquement.
5. Débarrassez-les dans un saladier après cuisson.
6. Dans un bol, fouettez les œufs et disposez-les sur les courgettes refroidies.
7. Versez la crème fraîche, la chapelure, le basilic émincé, le piment d'Espelette et vérifiez l'assaisonnement.
8. Déposez la préparation dans un moule à cake et faites-la cuire 45 minutes à 180°C.
9. Laissez refroidir quelques instants, et bon appétit bien sûr !