Une recette facile et succulente pour le quotidien ou pour recevoir, le tout mis en couleur avec l'arôme Patrelle.
Ingrédients
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2 blanc de volaille
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6 cl de crème liquide
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100 g de champignons de Paris
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50 g de pleurotes
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1 échalote
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1 trait d'huile d'olive
- Goutte d'arôme Patrelle
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
Préparation
- 1
Assaisonnez et saisissez les blancs de volaille dans une huile bien chaude environ 4 min de chaque côté.
- 2
Pendant ce temps, émincez l'échalote et les champignons finement.
Quand la volaille est cuite, débarrassez-la et mettez l'échalote à cuire durant quelques minutes à feu doux.
Ajoutez ensuite les champignons.
Quand les champignons sont cuits, ajoutez la crème et l'arôme Patrelle et laissez réduire.
Au bout de quelques minutes, remettez les blancs de volaille pour les réchauffer.
Le conseil de Chef Damien
Dosez l'arôme Patrelle selon la couleur désirée.
Servez ces blancs de poulet avec du riz blanc, des tagliatelles fraîches ou des pommes de terre sautées avec des haricots verts.
