Recette Suprêmes de pintade pochés aux épices - 750g.com

Name: Suprêmes de pintade pochés aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 20g de beurre; 1 gousse d'ail; 2 feuilles de laurier; 15 cl de vin blanc; Poivre du moulin; Sel; 1 échalote; 6 grains de poivre; 2 bâtons de cannelle; 80 cl de bouillon de volaille (frais ou reconstitué); 2 étoiles de badiane; 4 cosses de cardamome verte; 2 pincées de piment d'Espelette; 4 suprêmes de pintade

Découvrez la recette de Suprêmes de pintade pochés aux épices à faire en 5 minutes. Hachez l&#039;ail et l&#039;échalote et faites-les revenir 5 minutes dans une cocotte avec le beurre sans les faire dorer. Versez le vin blanc, faites bouillir 2 minutes puis ajoutez le bouillon, les épices,le laurier, un peu de sel. Laissez frémir 10 minutes. Plong…

Ingrédients (4 personnes)

Préparation