Des Sushis roulés au riz, thon et concombre.
Ingrédients
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100 g de riz blanc non basmati ( de préférence pour sushi)
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120 g de thon au naturel
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4 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 morceau de concombres d'environ 10 cm
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3 feuilles de nori séché
Matériel
- Natte en bambou
Préparation
- 1
Faire cuire le riz comme indiqué sur le sachet, puis le rincer et refroidir sous l'eau froide. Le mettre dans un saladier, ajoutez le sel et le vinaigre de riz.
Dans bol émiettez le thon. Sur une planche en bois coupez les concombres en deux dans la hauteur, retirez le milieu et coupez en bâtonnets d'environs 5 millimètres.
- 2
Mouillez une feuille de Nori (juste la passer 2 à 3 secondes sous l'eau, la déposer sur la natte à sushi)
- 3
Puis disposez une bande de riz sur la longueur de la feuille de Nori en prenant soin de laisser environ 2 centimètres du bord vide (sans riz) pour roulez le sushi. Déposez sur le riz le thon et la bande de concombre, puis une autre bande de riz.
- 4
Roulez en sushi en serrant à l'aide de la natte de bambou ( maki-su). Rabattez le coté sans riz pour bien fermer le sushi.
- 5
Coupez le rouleau de sushi en 6 parts égales.
- 6
Renouvelez l'opération Feuille de Nori mouillée sur feuille de bambou. une ligne de riz, dessus une ligne de thon, dessus une bande de concombre et pat dessus encore une ligne de riz. Ensuite on roule, on coupe en 6 parts égales.
- 7
Une fois les sushis prêts les mettre au frigo et dégustez accompagnés d'une sauce à sushi.
Conseils
Utiliser une natte de bambou (Maki-su) pour formé les sushis. A savoir une feuille de Nori forme un rouleau de sushi qu'on coupe par la suite en 6 sushi.
