Idéal pour un repas complet léger et équilibré, ce sushi bowl est facile à préparer et savoureux.
Ingrédients
Pour le riz :
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200 g de riz rond japonais
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50 cl d'eau
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4 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
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2 c. à c. de sucre
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1 c. à c. de sel ou sel fin
Pour la garniture :
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4 pavés de saumon
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2 avocats
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1 c. à s. de wasabi
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50 g de graines de sésame
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1 cuillère de sauce soja
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Saladier en verre
Préparation
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1Lavez le riz puis versez-le dans une casserole avec l'eau. Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
Après cuisson, enlevez le couvercle et laissez reposer le riz. -
2Dans un récipient, versez le vinaigre, le sel et le sucre.
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3Mélangez soigneusement à l'aide d'une fourchette.
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4Épluchez les avocats puis coupez-les en lamelles.
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5Coupez les pavés de saumon en petit dés.
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6Transférez le riz dans un saladier. Versez la préparation vinaigrée sur le riz en plusieurs fois, en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains. Laissez refroidir.
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7Répartissez le riz dans 4 bols. Ajoutez harmonieusement sur le dessus du riz des lamelles d'avocat d'un côté et les dés de saumon d'un autre côté.
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8Saupoudrez le tout de graines de sésame et accompagnez-les de sauce soja et de wasabi.
