Sushi de camembert et Pomme de terre avec petit gris

Cuire les pommes de terre et les écraser grossièrement à la fourchette en ajoutant la crème liquide et le beurre.
Assaisonner de sel, poivre, d'échalote ciselée et de ciboulette hachée fine, puis à froid ajouter le camembert avec la croûte.

Former ensuite des sushi en enveloppant ce mélange dans chaque feuille de Nori et couper 5 morceaux de taille identique.
Au moment de servir, tiédir les sushis au four 150° pendant 5/6 minutes. Pendant ce temps dans une casserole, chauffer la crème liquide et l'ail, saler, poivrer et ajouter la ciboulette hachée au dernier moment.

Servir aussitôt en ajoutant les petits gris que vous aurez chauffé quelques instants.