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Video 1 sur 16
25min
Facile
Bon marché
Par Daria Sobowiec
Des crêpes très moelleuses et fondantes en bouche, à servir avec un coulis de fruits rouge
Cette recette remporte la 7ème place du concours Epiphanie, Chandeleur ou Mardi gras.
Ingrédients (3 personnes)
- 200g de faisselle égouttée
-
3 oeufs
-
Une pincée de vanille
-
Une poignée de raisins
-
60g de maïzena
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Incorporer les oeufs à la faisselle, rajouter le sucre, la vanille et battre le tout au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- 2
Laver et rajouter les raisins.
- 3
Incorporer la Maïzena. La pâte obtenue est assez liquide, un peu comme une sauce type béchamel. Si vous avez des doutes, il vaut mieux mettre un peu plus de Maïzena que pas assez.
- 4
Mettre la préparation sur la poêle à l'aide d'une cuillère à soupe. Cuire à feu doux de deux côtés.
- 5
Servir avec un coulis ou une confiture acidulée.
Conseils
Vous pouvez également utiliser d'autres types de fromage frais (par ex. brebis, chèvre). La condition est qu'il ne soit pas salé et qu'il soit consistant. Avec la faisselle, il faut prévoir le temps d'égouttage de 2 jours.
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