Vidéo suggérée :
Shkemba ou tripes
Video 1 sur 16
13h
Facile
Bon marché
Une recette traditionnelle française
Ingrédients (6 personnes)
- 1 kg de gras-double
- 1 bouteille de vin blanc de bonne qualité
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La veille mettre tous les ingrédients dans un grand plat en réservant 2 cl d'huile.
Laisser reposer toute la nuit au frais. - 2
Egoutter les morceaux.
- 3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y dorer les tripes.
- 4
Ajouter de temps à autre un peu de liquide de la marinade et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit tendre (environ une heure).
