Taboulé au pamplemousse, menthe, crevette et Féta

Pressez les citrons au-dessus d'un saladier. Ajoutez le couscous et arrosez avec le jus de pamplemousse. Mélangez bien à l'aide d'une fourchette. Couvrez le saladier de film alimentaire et laissez-le une nuit au réfrigérateur.

Sortez le saladier du réfrigérateur et remuez les graines de couscous à la fourchette pour l'égrener. Ajoutez la menthe dans le saladier. Décortiquez les crevettes et coupez-les en trois morceaux. Coupez la Féta en petits cubes. Ajoutez les morceaux de crevettes et les dés de Féta dans le saladier. Versez l'huile d'olive et mélangez bien le tout. C'est prêt !