Taboulé bien frais
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Taboulé bien frais
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Par Gourmandine Agen du blog Fourchettes et pinceaux

Mélanger les légumes découpés en petits morceaux avec la semoule préalablement cuite. Ciseler de la menthe et arroser avec le jus de citron. Assaisonner. Et servir bien frais.

Ingrédients

  • Citron1 citron
  • Menthe1 brin de menthe fraîche
  • Huile d'oliveHuile olive
  • VinaigreVinaigre
  • Sel ou sel finSel
  • Piment d'EspelettePiment d'espelette
  • Oignon rouge1/2 oignon rouge
  • Courgette1 petite courgette
  • 2 petits poivrons landais
  • Tomate cerise10 tomates cerises
  • Semoule moyenne100g de semoule moyenne

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire la semoule moyenne.

  2. 2

    Couper finement tous les légumes

  3. 3

    Mélanger vos légumes et la semoule (refroidie).
    Ciseler la menthe fraîche, arroser avec le jus d'un demi citron.
    Assaisonner avec la vinaigrette et réserver au réfrigérateur.

  4. 4

    Servir bien frais

Conseils

Un plat léger et bien frais pour vos tables d'été ou vos pique-niques.

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