Par
Orane Scherschel
| Responsable culinairePour un apéro ou une entrée dépaysante, testez cette recette de tacos mexicains ultra-gourmands. A base de blancs de poulet Fleury Michon, ces bouchées à picorer du bout des doigts sont garnies de guacamole maison, de tomates fraîches, de maïs et de lamelles d’oignons rouges.
Ingrédients
8 wraps de tacos
4 tranches de blancs de poulet Fleury MichonBlanc de Poulet Doré au Four Fleury Michon
2 avocats
1 oignon rouge
2 citrons verts
2 tomates
1 boite de maïs
1 bouquet de coriandre fraîche
Matériel
Couteau d'office
Planche à découper
Poêle
Bol(s) en verre
Préparation
- 1
Epluchez l’oignon et hachez-le en fines lamelles. Coupez les tomates en petits dés et taillez les tranches de blanc de poulet Fleury Michon en longues lamelles.
- 2
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Écrasez à la fourchette et versez-y le jus d’un citron vert dessus. Salez et poivrez au goût.
- 3
Taillez le second citron vert en quartiers.
- 4
Faites revenir chaque tacos quelques secondes dans une poêle chaude et légèrement huilée puis déposez-les sur le bord d’une assiette creuse pour qu’ils prennent une forme plus arrondie.
- 5
Garnissez chaque tacos avec la purée d’avocat assaisonnée puis ajoutez les morceaux de tomates, quelques grains de maïs, les lamelles d’oignons rouges et celles de blanc de poulet Fleury Michon.
- 6
Servez avec une tranche de citron vert et un peu de coriandre. Dégustez les tacos nature ou avec un peu de sauce salsa.
Conseils
Une fois revenues à la poêle quelques secondes, déposez les tortillas sur le bord d'une assiette pour la laisser refroidir légèrement courbée.
