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18min
Très facile
Bon marché
Par Pascale Weeks
Une recette toute simple que l'on aime beaucoup préparer les soirs en semaine.
Ingrédients
4 personnes
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8 huile Old El Passo
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1 laitue iceberg
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400 g de filets de poulet rôtis
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1 bocal de sauce Salsa
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½ citron
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20 cl de crème épaisse
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50 g de mimolette
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2 c. à c. d'epices mexicaines
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Moutarde
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½ bouquet de persil plat
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Sel ou sel fin
Matériel
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Râpe
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Bol(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez le poulet en petits dés, versez dans un bol. Ajoutez 8 cuillères à soupe de crème, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à café de moutarde, les épices mexicaines et le persil plat ciselé. Salez et mélangez.
- 2
Faites chauffer les barquittas 2 à 3 minutes dans un four préchauffé à 200°C, afin de les rendre croustillantes. Détaillez la laitue iceberg en très fines lanières et râpez la mimolette.
- 3
Répartissez les lanières de laitue dans les barquittas. Répartissez le mélange au poulet, ajoutez dans chaque barquittas 1 cuillère à soupe de salsa et de la mimolette râpée.
Le conseil de Pascale Weeks
Servez le reste de la laitue avec une vinaigrette toute simple.
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