Tagine à la viande hachée

Vous mélangez la moitié d'un oignon coupé en petits dés avec la viande hachée, rajoutez le persil haché, un peu de paprika, sel, poivre, et la moitié de la gousse d'ail écrasée et une cuillère à café de l'huile.

Dans le tagine vous mettez l'autre moitié de l'oignon coupé en petit dés avec un peu de huile jusqu'à obtention de couleur dorée, rajoutez l'ail et deux tomates mixées sans graines, et un peu de sel, poivre et paprika, laissez cuire jusqu'à ce que la tomate soit cuite.

Ensuite, après avoir bien mélangé les ingrédients avec la viande hachée, vous formez des boulettes et vous les posez sur la sauce dans le tagine, vous laissez cuire, quand elles sont cuites vous les tournez pour les faire cuire de l'autre côté

Puis quand les boulettes sont cuites vous versez le contenu des trois œufs sur l'ensemble des boulettes et vous laissez un peu cuire les œufs, et pour finir vous mettez un peu de persil pour décorer.