30min
Très facile
Budget moyen
Tagliatelles servies avec une sauce douce et gouteuse à base d'échalote, creme et vin blanc, agrémentée de saumon fumé.
Ingrédients
4 personnes
Ciboulette
Poivre
Sel ou sel fin
250 g de saumon fumé
500 g de tagliatelles
2 c. à s. de sauce tomate
50 cl de crème fraîche
1 noisette de beurre doux
15 cl de vin blanc sec
½ jus de citron
1 échalote
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir de l'échalote hachée dans du beurre, déglacer avec du vin blanc, laisser bouillir un peu.
- 2
Ajouter jus de citron, crème fraîche, un peu de sauce tomate, de la ciboulette et du saumon fumé coupé en gros morceaux.
- 3Laisser chauffer la sauce sur feu très doux pendant la cuisson des tagliatelles.Servir et déguster !
Conseils
Bien laisser les échalotes blondir.
Sauce tomate en option.