Tagliatelles de courgettes aux lardons et mascarpone

Lavez vos courgettes et coupez les extrémités. Émincez l'oignon et hachez l'ail.

Dans une sauteuse, faites revenir vos lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et réservez-les.

Pendant ce temps, à l'aide d'un économe, émincez de longues bandes de courgettes.

Versez un peu d'huile dans la poêle et faites y revenir l'ail et l'oignon pendant 5min à feux moyen.

Ajoutez ensuite les courgettes et faites cuire 5min à feu vif.

Remettez les lardons et ajoutez le mascarpone. Mélangez bien.

Salez et poivrez. Baissez le feu et faites cuire encore 5min.