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Tagliatelles de courgettes aux lardons et mascarpone
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Tagliatelles de courgettes aux lardons et mascarpone
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Par A table avec julie au au lieu de Kaellie du blog Kaellie's World

Idéal pour une repas léger mais gourmand !

Ingrédients

2 personnes
  • Mascarpone75 g de mascarpone
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lardon150 g de lardons
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Ail1 gousse d'ail
  • Courgette2 courgettes grosses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez vos courgettes et coupez les extrémités. Émincez l'oignon et hachez l'ail.

  2. 2

    Dans une sauteuse, faites revenir vos lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et réservez-les.

  3. 3

    Pendant ce temps, à l'aide d'un économe, émincez de longues bandes de courgettes.

  4. 4

    Versez un peu d'huile dans la poêle et faites y revenir l'ail et l'oignon pendant 5min à feux moyen.

    Ajoutez ensuite les courgettes et faites cuire 5min à feu vif.

  6. 5

    Remettez les lardons et ajoutez le mascarpone. Mélangez bien.

  7. 6

    Salez et poivrez. Baissez le feu et faites cuire encore 5min.

Conseils

Ne faites pas cuire trop longtemps, les courgettes doivent être encore un peu croquantes.

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