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Vous regardez : Tajine d'agneau aux abricots rapide
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1h 40min
Très facile
Budget moyen
Un coup de cœoeur pour cette recette orientale aux 1001 saveurs.
Ingrédients (4 personnes)
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25 cl d'eau
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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1 c à s de ras el hanout
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1 c à c de cannelle moulue
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1 épaule d'agneau désossée de 1Kg
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2 oignons émincés
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1 c à c de safran
- 1 boîte d'abricots St Mamet 850g
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 3
Ajoutez les épices et faites revenir 2 minutes en mélangeant. Versez la préparation dans le tajine.
- 4
Dans la poêle, faites revenir les morceaux d'agneau jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez et transférez dans le tajine.
- 5
Ajoutez les abricots égouttés, arrosez avec l'eau puis couvrez le tajine.
- 6
Enfournez pendant 1h30.
Conseils
Accompagné de semoule, ce plat révèlera toutes ses saveurs.
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