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Vous regardez : Tajine de courgettes au poulet
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1h
Très facile
Bon marché
Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
Cuisson lente assurée, goûteuse à souhait comment ne pas se laisser dépasser par ce plat si odorant ....
Ingrédients
4 personnes
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4 blancs de poulet
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600 g de courgettes
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10 raisin sec blond
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2 gousses d'ail
- 20 cl de bouillon d'agneau
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 bouquet de persil
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Thym frais
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1 c. à s. de cannelle
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1 c. à s. de gingembre
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1 c. à s. de cumin
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Plat à tajine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les courgettes, ôter les extrémités et les débiter en gros tronçons.
Éplucher l'ail puis le presser. - 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans le tajine et y faire dorer les blancs de poulet.
Les retirer en les mettant de côté. - 3
Verser les courgettes dans le tajine et les faire revenir.
Ajouter l'ail, les épices et les aromates.
Mélanger et verser le bouillon d'agneau.
Remettre le poulet, les raisins.
Saler et poivrer puis couvrir.
Laisser mijoter sur feu doux pendant 40 minutes.
Conseils
Pour finir : vous pouvez déguster ce tajine avec de la semoule fine.
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