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2h 5min
Très facile
Bon marché
J'aime beaucoup les recettes venues d'ailleurs, la tajine de gambas peut être faite avec de la lotte à la place des gambas. C'est tout aussi délicieux. On peut utiliser des produits surgelés, cela revient moins cher.
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. de curcuma
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Coriandre fraiche
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de curry
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10 cl de crème liquide
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2 échalotes
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4 tomates
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100 g de fromage blanc ( 0% de MG )
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Gambas surgelée ou fraîche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire revenir les échalotes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les tomates pelées et coupées en petits morceaux.
Faire cuire 5 minutes environ en ajoutant un peu d'eau.
Mélanger le fromage blanc, la crème liquide, le curry, le curcuma, puis ajouter ce mélange aux tomates.
Dans un plat à tajine ou une poêle, verser le mélange, mettre les gambas dessus, couvrir et laisser cuire 2 heures à feu doux.
Ajouter de temps en temps un peu d'eau.
Avant de servir, parsemer de coriandre fraîche.
Servir avec du riz.
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