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Vous regardez : Tajine de kefta de bœuf aux herbes fraîches
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1h
Très facile
Bon marché
Simple et facile à faire
Ingrédients (5 personnes)
- 2 pincé de gingembre
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5 cl d'huile d'olive ou d'arachide
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150g de tomate découpée en petits dés
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1 cuillère à café de persil
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1 grosse pincée de piment doux en poudre
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Sel fin
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Poivre du moulin
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3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
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2 cuillères à soupe de persil haché
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100 g d'oignon finement haché
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½ cuillères à café de cumin en poudre
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500g de viande de bœuf haché
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Mélanger ensemble la viande et les épices. Se mouiller les main et former des petite boulettes de, la grosseur d'une bille.Dans un tajine mettre du papier alu au fond et disposer l'oignon et les tomates puis les boulettes, mettre l'huile par dessus .Ajouter l'ail écrasée, 2 pincées de cumin. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 30 minutes.Servir très chaud avec du persil haché.
Conseils
Ppour les épices on peut mettre "les épices du tajine" on peut également casser deux oeufs à la fin de la cuisson par dessus les boulettes il vont cuire dans le tajine
Servir chaud avec du thé
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