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Tajine de poulet aux petits pois
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Tajine de poulet aux petits pois
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Tajine de poulet aux petits poisTajine de poulet aux petits pois@ Jacre
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Tajine de poulet aux petits pois
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Par Jacre

Un bon plat unique au petit air oriental.

Ingrédients

2 personnes
  • Poulet6 morceaux de poulets
  • Petit pois600 g de petits pois
  • Safran1 pincée de safran
  • Mélange d'épices pour tajine1 c. à c. de mélange d'épices pour tajine
  • Gingembre (en poudre)½ c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ras el-hanout1 c. à c. de ras el-hanout
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • 6 fonds d'artichaut
  • Oignon1 oignon
  • Ail4 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez 2 càs d'huile d'olive dans une cocotte et faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils prennent de la couleur. Epluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail et les ajouter dans la cocotte, saupoudrez avec les épices, mélangez et laissez cuire 10 mn.

  2. 2

    Ajoutez les fonds d'artichaut et laissez encore cuire 10 mn puis faites en de même pour les petits pois et laissez encore 10 mn.

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Bon appétit !

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