1h 40min
Facile
Bon marché
Un tajine délicieux que je ne manquerai pas de refaire ! Pour les amateurs de sucré salé et d'épices c'est un délice !
Ingrédients (6 personnes)
Gingembre Safran- Epices:1 c à c de chaque
Curcuma Cannelle Ras el hanout Cumin 1 tasse de raisins sec 2 c à s de miel 3 oignons 800g d'abricots frais 2 gousses d'ail Zeste Jus d'une orange Sel Poivre Coriandre fraîche 6 cuisses de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Fondre un peu d'huile dans le tajine. Ajouter l'ail et les oignons en morceaux.
- 2
Ajouter le poulet et faîtes dorer 10 min de chaque coté. Retirer le poulet.
- 3
Ajouter toutes les épices, zestes d'orange, jus, miel, raisins secs. Mijoter 1 min.
- 4
Remettre le poulet avec 2 verres d'eau par-dessus. Cuire 30 min.
- 5
Ajouter les abricots dénoyautés et coupés en deux. Cuire encore 30 min.
- 6
Ajouter la coriandre et cuire encore 15 min.
Conseils
Servir avec de la semoule ! Et un rosé bien frais !