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Vous regardez : Tajine de veau aux pruneaux
Video 1 sur 12
1h 10min
Facile
Budget moyen
Par Vanessa
Un tajine en version sucrée-salée.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à s de sucre semoule
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50g de raisins secs
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1 c à s de miel
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5 c à s d'huile d'olive
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De la coriandre
- 50g d'bricots secs
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200g de pruneaux
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1 bâton de cannelle
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3 gros oignons
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Sel
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Poivre
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Curcuma
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Ras el hanout
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1 rôti de veau de 800g
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire saisir les rôti de veau dans l'huile d'olive avec les oignons émincés finement, ajoutez les épices et en dernier et la coriandre ciselée
- 2Ajouter 10 cl d'eau. Laisser mijoter à feu doux. Dans une casserole, mettre du miel, ajouter les pruneaux, les abrocots et les raisins secs. Ajouter la cannelle.
- 3Au bout de 40 min de cuisson ajoutez les fruits secs au rôti et laisser de nouveau cuire 10 min.
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